SOUP KHOAI LANG VÀ HẠT MẮC CA

10 Tháng 10

SOUP KHOAI LANG VÀ HẠT MẮC CA

Nguyên liệu:


• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây xắt nhỏ
• 2 nhánh cần tây cắt nhỏ
• 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng vỏ chanh băm nhỏ
• 3 củ khoai lang, gọt vỏ, cắt nhỏ
• 1 chén Macadamia xay hoặc đập nhỏ
• 6 chén súp rau
• 3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu den xay nêm vừa ăn
• Hạt Macadamia để trang trí


Cách làm :


- Đun nóng dầu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và cần tây, khuấy đều tay cho đến khi mềm,
- Thêm gừng, tỏi và vỏ chanh. Khuấy cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm khoai lang, đậu phộng, nước dùng và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai lang chín mềm.
- Cho thêm rau mùi tây vào và tắt bếp. Để nguội một chút sau đó xay nhuyễn với máy xay sinh tố.
- Bày ra tô lớn cho thêm muối, hạt tiêu và trang trí cùng hạt Macadamia.


(Sưu tầm)

Viết bình luận

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên